I sistemi per il mantenimento del giusto livello di umidità e temperatura all’interno di cantine vinicole.
Le cantine che durante tutto l’anno o in determinati periodi non raggiungono un buon livello di umidità sono soggette a varie problematiche. Un basso livello di umidità è il fattore principale dell’evaporazione naturale del vino con la conseguente perdita in termini economici, non solo del prodotto ma di tempo e manodopera per i conseguenti indispensabili rabbocchi. Le botti di legno inoltre sono soggette a disseccamento delle pareti esterne il che ne compromette la qualità e l’efficienza nel tempo.
I sistemi di nebulizzazione risolvono in modo economico, tutti questi problemi regolando naturalmente l’umidità della cantina e la sua temperatura. L’acqua nebulizzata dal sistema è polverizzata da speciali ugelli brevettati in grado di generare goccioline finissime, delle dimensioni inferiori a 10 micron, che vengono assorbite immediatamente dall’aria senza bagnare oggetti e superfici sottostanti. I risultati sono notevoli: mantenere efficienti le botti nel tempo, conservando la qualità del legno e consentendo una produzione qualitativamente eccellente, azzerando il calo naturale del prodotto permettono un risparmio di costi tale da consentire di ammortizzare il costo dell’impianto in pochi mesi.
I VANTAGGI DI UN IMPIANTO GREEN MIST
I benefici derivanti dall’impiego di sistemi di nebulizzazione nelle cantine vinicole sono considerevoli.
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