Con un sistema di umidificazione Green Mist viene ripristinato il livello dell’umidità nell’aria a valori ottimali, bloccando il processo di disidratazione.
Frutta e verdura sono composte in gran parte da acqua. La perdita della “freschezza” è causata principalmente da una veloce disidratazione del prodotto a seguito dell’acqua evaporata per differenza di valori tra quella contenuta nella verdura e quella dell’aria circostante. Con un sistema di umidificazione viene ripristinato il livello dell’umidità nell’aria a valori ottimali e fermando il processo di disidratazione.
I prodotti ittici sono anch’essi soggetti a perdita di freschezza per disidratazione in quanto costituiti per oltre il 70% da acqua, inoltre la nebulizzazione può controllare la propagazione di odori sgradevoli negli ambienti attigui.
Alcuni tipi di carni, salumi e formaggi soggetti a disidratazione, necessitano per la conservazione o per la stagionatura di un particolare microclima che può essere ricreato naturalmente dai nostri sistemi di nebulizzazione.
I VANTAGGI DI UN IMPIANTO GREEN MIST
Green Mist è la soluzione definitiva per preservare la freschezza e la qualità dei prodotti alimentari nei banchi alimentari.
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